酸菜应该怎么做好吃

1、酸菜羊肉块

食材：酸菜300g、羊肉200g、植物油15茶勺、盐1g、洋葱30g、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、酱油2茶勺、青椒3个、红尖椒3个步骤：1、把洋葱切末，羊肉切末，把洋葱和羊肉末、胡椒粉拌均匀腌制3分钟左右2、把青红尖椒洗净切小丁3、把酸菜用凉水冲洗，捏干水分切末4、热锅凉油，油热8成下羊肉末翻炒出水分出香味捞起5、在同样的方法热锅凉油，下酸菜翻炒出香味6、加青红尖椒翻炒出辣味；加羊肉末翻炒均匀；加少许盐；加酱油翻炒均匀；加鸡精翻炒均匀即可 1 酸菜羊肉末 食材：酸菜300g、羊肉200g、植物油15茶勺、盐1g、洋葱30g、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、酱油2茶勺、青椒3个、红尖椒3个 步骤：1、把洋葱切末，羊肉切末，把洋葱和羊肉末、胡椒粉拌均匀腌制3分钟左右 2、...

2、酸菜白肉的做法 最正宗的做法

盖上盖子焖烧10分钟左右即可 酸菜白肉的做法 食材：主料：酸白菜300g、五花肉300g、粉丝50g 辅料：油适量、盐适量、香葱适量、八角2粒、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、桂皮1块、辣椒1个、大葱适量 做法：1.准备好酸菜和五花肉。食材：五花肉200g、酸菜400g、葱段、姜片、干辣椒、食盐、味精适量步骤：1、酸菜冲洗干净，切成细丝2、煮好的白肉切成大薄片3、锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香4、爆香葱姜、干辣椒后，放入切好的酸菜丝煸炒5、煸炒两三分钟后，加入大骨汤（没有可以加入清水）6、加入适量食盐调味、味精，大火烧沸后关火7、烧沸后直接倒入砂锅中，码上切好的白肉片8、码好白肉把砂锅放入火上，大火烧沸后，改中小火。

3、红油酸菜鱼的做法

3、倒油，...食材：鱼酸菜200g、油、盐、干红辣椒、糖、白醋、蒜末、辣椒粉步骤：1、将酸菜倒出切小块2、水烧开，下入酸菜放少许植物油煮二分钟捞出备用3、起锅热油，下入干红椒和辣椒粉煸香4、炸好的红油倒入酸菜上，加入醋，糖，盐，蒜末拌匀装盘即可 1、泡姜5-6块，料酒根据口味用量，酸菜根据口味用量，耗儿鱼1条，蒜5-6瓣，泡椒根据口味用量，盐根据口味用量，粉丝2把，青莴笋根据口味用量。

4、酸菜土豆条的做法

3、烧热3汤匙油,以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝,放入酸菜大火快炒1分钟,盛起待用。食材：土豆400g、酸菜150g、油、盐、蚝油、红椒25g、青蒜1根、蒜子10g步骤：1、土豆切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜子均切细末2、小锅内坐水，开火，放盐，放土豆条煮至成熟3、另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用4、烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制5、刚放下去的时候，不要急着翻动，煎的一边有些挺住了，轻轻地晃锅会动了，那就把它翻个面继续煎，再接着把蒜末放入一起煸香6、然后把酸菜末，红椒末也