西红柿中的番茄红素是一...西红柿的作用1 1、护心保肝,西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效,所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用; 2、防治癌症,西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。
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