
胡萝卜是质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族,具有补肝明目、清热解毒之功效,高含量的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,对防治夜盲症起到很好的作用。根作蔬菜食用,并含多种维生素甲、乙、...
1、蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分,蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。这是因为母鸡吃的鉰料中含有较多的青叶或者黄色玉米,其中含有的叶黄素、玉米黄素都属于类胡萝卜素,被吸收到了蛋黄当中。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。
一、海带的主要营养 1.基本营养素 海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。干海带表面有一层“白霜”,就是海带中含有的甘露醇,其作用更不可忽视。2.膳食纤维 ...
此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。富含蛋白质、维生素、微量元素等。 玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6.烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的...