
1、蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分,蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。所以,中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋...
动物的内脏包括动物的肝脏心脏,肾脏,肥肠,胃,肺等等。所以,动物内脏应尽量少吃,以每月不超过2次为宜。但是...
脑花是猪的脑子。按食物重量100克计算,猪脑的胆固醇含量为2571毫克,羊脑为2004毫克,牛脑是2447毫克,因此,如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。夜市的顶级王者锡纸烤脑花,一个手掌大小的锡纸碗,盛放着一块...
乌贼本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。