红薯的营养价值有哪些?

胡萝卜素是指若干种相关的不饱和烃，由植物合成，是橘色的光合色素，主要有a、β、γ三种形式，其中最为重要的为β-胡萝卜素。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。胡萝卜素是一种最常见的维生素A补充剂。维生素A对于人...

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血...

3、糖类和蛋白质结合

糖—蛋白复合物就是糖蛋白，是细胞间通讯的物质基础，多分布于细胞膜上。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

4、钾低了会出现什么症状

钾过高则神经肌肉高度兴奋；钾过低则陷于麻痹。钾还是保护心脏的重要因素。