
芹菜一般指叶用芹菜,包括西洋芹菜,此外还有根用芹菜即根芹菜。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。叶用芹菜在欧美国家的栽培种,植株多矮壮粗大,叶柄宽厚,通常称为西洋芹菜(西芹);叶用芹菜在中国经长期驯化...
甘薯又称红苕、红薯、白薯、山芋,又因它从国外引入,人们也叫它番薯。“眼睛是内脏的镜子”,眼睛出现故障是内脏,特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。尤其可贵的是面粉中所缺的胡萝卜素和维生素C,大米中所缺的铁、钙、...
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。
1、保护视力:菠菜中所含的胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A,可以保护视力和维护上皮细胞的健康,提高机体抗病的能力,促进儿童生长发育。根据研究,绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。3、缓...