小龙虾头上的是虾黄吗

1、龙虾头到底能不能吃呢?

龙虾的头部是不能吃的，龙虾对重金属有一定的富集能力，大多集中在的虾鳃，内脏和虾壳，而虾的内脏，虾腮那些都集中在头部，所以吃龙虾头的头部可能会摄入过量的重金属，从而致癌症。其中包括胃、肝脏、心脏、一对精巢或卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多...

2、龙虾的虾黄是什么?

提醒大家，一定要购买来源正规、煮熟的小龙虾，这才能保证美味...虾黄就是虾的性腺，俗称为“黄”，母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。

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