麻婆豆腐可以用老豆腐做吗

1、麻婆豆腐能用老豆腐吗?

麻婆豆腐其实用老豆腐和嫩豆腐都是可以做的，老豆腐比较好操作，嫩豆腐比较容易碎掉，但是口感比较好。但是也可以用老豆腐做的，因为老豆腐更吸味道，这道菜吃起来会更加入味。如果你买的是嫩豆...

2、麻婆豆腐用老豆腐的做法视频

麻婆豆腐的做法如下：主料：豆腐500克。2.锅中加入少量清水，并加入一勺盐，水烧开后改小火，加入豆腐块焯一下。1、花椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。

3、做麻婆豆腐用什么豆腐好

老豆腐做的麻婆豆腐比较容易入味，而且可以保持完整，但是口感不如嫩豆腐。做麻婆豆腐的时候用嫩豆腐和老豆腐都可以，但是用嫩豆腐多一点。南方多用嫩豆腐，北方用...