莲藕要削皮吗 藕不去皮可以吃吗

莲藕需要削皮，因为莲藕皮沾有部分淤泥内的寄生虫和细菌，削皮之后再清洗才可以保证食用安全。因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素，对身体有益，只要用百洁布在莲藕上刷几下 ，去除表面的淤泥就可以了。莲藕要削皮 莲藕是需要削...

2、莲藕食用注意事项有哪些

莲藕的食用禁忌：1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而...

3、莲藕的选购方法视频

2、看用途，清炒藕片选择带藕尖，煮藕汤选择老藕。莲藕挑选方法：1、看新鲜度，表皮上有碰伤和麻点的不要选。3、看外观，不要选择被挖坏的、有缺口的藕。