贴秋膘要吃些什么,贴秋膘吃什么好呢

1、茄子炖肉的家常做法

主料是茄子(紫皮,长)200克,猪肋条肉（五花肉）300克。食材：茄子、五花肉、酱油、葱、姜、油、盐做法：1、茄子切片、五花肉、姜葱切好；2、锅热油，后放入五花肉；3、加入葱姜翻炒；4、先倒入酱油，再放入茄子；5、加入水开始炖，待茄子变色翻炒下；6、放盐停火，熟了装盘即可。制作材料：主料：茄子(紫皮,长)200克,猪肋条肉（五花肉）300克 辅料：洋葱（红皮）25克 调料：大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)5克,花椒2克,八角2克,盐3克,...

2、酱肘子的家常做法

1.酱肘子一般选用猪前肘，肘子上面的毛要刮干净，然后用一把细长的水果刀在肘子里插上几刀，这样煮的时候就更入味了 2.肘子冷水下锅焯水 3.准备好部分香料：细香葱、山楂、大料、姜、香叶、花椒、桂皮、肉蔻 4.准备好...北京的“天福号”酱肘子远近闻名。

3、烤鸭的做法和配料配方

烤鸭的做法如下：主料：鸭子半只。挂炉和焖炉烤最普遍。步骤：1、将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的...

4、酱牛肉的做法家庭的做法

4、紧肉：制作时先“紧肉”后酱制。家常酱牛肉做法：1.选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。5、酱制：然后用牛骨垫底再把肉堆码在锅内，放入辅料袋，用竹板和水盆...