
麻酱是用炒熟的芝麻磨碎制成的。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。根据用途来看,华北和东北火锅麻酱是...
虾皮主要是毛虾所制成的干制品,它的体积非常小,吃起来口感非常好,并且感觉只是一层皮,所以说取名为虾皮,但是其中所富含的营养价值是非常高的。含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
牛奶(milk)是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁,可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。这些喝奶常识你知道吗其中全脂奶(即普通牛奶),蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我们补钙的最佳奶类。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。
奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处。每100克奶酪中的钙含量为659毫克,钙含量丰富。每公斤奶酪制品...