
一般情况下,红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封,放置凉爽处密封保存,保质期为3到5天。剩在瓶中的葡萄酒一旦接触空气,影响其口感的酚类物质就会消散,酒的味道就会变糟。加强型葡萄酒(FortifiedWine):加强型瓶葡萄酒像波特(Port)、雪利(Sherry...
1、冷藏:一瓶密封较好,将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一段时间。适合家庭个人使用。但你一定要记住,在饮用前让酒的温度升到室温。
第二:用清水清洗葡萄后,一定要“风干”葡萄,不能有水份。其实只要我们注意以下几点,自酿葡萄酒就不会出现发霉问题。第三:发酵时温度最好是26到28度之间,发酵需要快...