玉米的营养价值和功效及禁忌

1、玉米的功效与作用

含有的不饱和脂肪酸能和玉米胚芽中维生素e共同作用身体，降低了甘油三酯以及胆固醇的浓度，防止脂肪在血管壁沉积，能预防或者治疗高血压，动脉硬化以及高血脂症。玉米(玉米粒)味甘，性淡、平，归脾、胃、大肠、膀胱经，具有健脾开胃、益肺宁心、利湿通淋、消肿排石等功效，主治脾胃气虚、气血不足、水肿等。

2、玉米的营养价值和功效

1、富含膳食纤维，能促进肠道的蠕动，防止便秘和降低胆固醇。2.玉米富含B族维生素，能增强食欲，帮助消化。2、富含维生素A和B族维生素，同时还富含多种矿物质，例如钙、铁、锌、镁等。

3、玉米的禁忌人群

玉米的食用禁忌 1.吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。②玉米做出的爆米花属于温燥食品,有糖尿病、干燥综合征等属阴虚火旺者不宜食用。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。

4、玉米的作用功效与营养

玉米最常见的吃法就是熬玉米粥，在市场上我们很容易买到玉米碴用来熬粥可以暖胃促消化对于肠道系统非常好!当然现在还讲究多种杂粮一起熬制效果也是不错的!还有一种常见的吃法就是玉米棒子，煮过之后的玉米棒子香甜美味口感软...吃玉米时应把玉米粒的胚芽全部吃尽，因为玉米的主要营养都集中在胚芽内。