
茼蒿即蓬蒿。茼蒿中含有矿物质、维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维等营养成分,也是一种高水分、低热能的蔬菜。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,...
南瓜葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或...霜降挑选南瓜的秘诀越老越好南瓜越“老”,水分越少,筋少,口感面、沙,不论副食还是主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;光照充足日照充足的南瓜的甜度较高,营养也更充足。
山药〔Dioscorea opposita Thunb(D.batatas Decne)〕 又名怀山药,为薯蓣科多年生缠绕草本。霜降山药的烹饪方法蒸山药优点:原汁原味、嫩软清爽,满口留香。以块茎入药。
3、 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子含有矿物质、花青素、维生素、蛋白质、糖类物质、矿物质等。茄子属茄科,一年生蔬菜。