
1、多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。因此,立冬时节的营养应以增加热能为主,蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白...
北京地区立冬有吃涮羊肉的习俗,乃是仿照清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,因羊肉属温补,有利五脏,抵御寒冷的作用。板栗性温味甘,入脾、胃、经,富含糖类、膳食纤维、多种维生素、脂肪、淀粉以及多种微量元素,具有健脾养胃、补肾健体、延年益寿的功效,所以板栗是立冬进补的上佳食物。另外,南方沿海等地区立冬有吃羊肉炉的习俗,羊肉配上补血益气的红枣、枸杞子、当归、党参等中药材,能够...
2、南京:吃生葱 南京人到了冬天就特别喜欢吃葱,因为生葱可以起到驱寒祛湿的作用。须要注意的是:1、冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;2、而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和得多,进补应以清补甘温之味为主,如鸡、鸭、鱼类;3、地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。当地人认为生葱辛辣,吃了可以出汗,这样就可以把体内的寒气都逼出来。
立冬是初冬的开始,饮食养生要少食生冷,宜食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食;要增苦少咸,不可盲目“进补”。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺,多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。