请问吃茄子有什么好处和缺点谢谢

1、茄子吃了有什么好处啊

⒉防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。茄子味美价廉,营养丰富，富含多种维生素、龙葵碱、类黄酮、镁、芦丁等营养素，具有清热凉血、消肿解毒等功效，对上火引起的口腔溃疡、便秘，以及高血压、高脂血症等有缓解作用。⒊抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，...

2、茄子的人群宜忌是什么

一般人群均可食用 1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。发热、高血压、动脉粥样硬化、阴虚火旺者宜食;脾胃虚寒、消化不良、常腹泻、便溏者不宜多食;需要做手术的人在手术前不宜食用茄子。

3、炒茄子需要注意什么细节

4、炒茄子的时候，一定要多放油，防止茄子与空气接触而变黑。烹调茄子，可先将茄子切好，然后放入微波炉中高温加热2分钟，去除茄子中的部分水分，以避免烹调时出水过多。6、在炒制茄子时，油温一定要高，不然茄子会塌，而且茄子也会变色。

4、茄子的搭配宜忌是什么

圆茄子的搭配宜忌 宜：圆茄子与苦瓜同食，对治疗心血管有一定的帮助。2、茄子与螃蟹不宜一起食用，否则易导致消化不良,伤害肠胃。忌：圆茄子与螃蟹同食，危害肠胃，严重的可能导致腹泻。