
酸奶也分好几类:从工艺上区别,酸奶分为搅拌型与凝固型,二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些),但营养价值没有区别。酸奶中含有大量的益生菌,可以帮助平衡肠道菌群,促进有益菌种的生长繁殖,抑制腐败菌生长并减弱其在肠道中产生毒素的作用,而且可以保护肠道黏膜。只用牛奶或复原奶作为原料...
在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖,水分减少到20%左右,成熟蜂蜜基本形成,至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜,从食品学角度而言,蜂蜜属植物性食品。《本草纲目》说它“清热也,补中也,解毒也,止痛也”。蜂蜜的物理性状:纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜,是粘稠、透明或半...
黑木耳具有肠道清道夫的美称,所以黑木耳也是一种减肥食品,因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,这二种物质,都能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。是一种非常好的清肠食物,而且经过风干的黑木耳遇水后膨胀,会给肠道带来更多水分,使宿便更容易排出。 黑木耳的功效 ...
大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆富含可溶性纤维,能促进肠道蠕动,防治便秘,加快肠道排毒的过程,消除肠道中多余的胆固醇的代谢废物,保持肠道的健康。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。