
网友“别着急的样子”声称:10月17日,自己购买了一种用白色纸袋包装的有机红心柚子,回家打开后发现该柚子皮是红色的,但里面大部分的果肉竟然是白色的,一些果肉中还夹杂着红色,分布非常不均匀。红心柚子的红色果肉若是通过人为注射色素染红的话,其表皮会发现明显的针头痕迹,同时染料无法将柚肉染成正常的鲜红色,因为染料在注射后,会被氧化,大约2小时后就会出现变黑的现象,而且注射了染料的柚子容易腐烂,这样的柚子是不会有人买的,因此红心柚子不可能有造假情况存在。于是该网友怀疑自己买到了...
1、可能是因为买到了红心柚,红心柚的果肉是红色的。这番茄红素和胡萝卜素是植物自然的色素,跟染料是一个道理,不过它是植物天生就有的,并非人工合成造假来的,而且这些成分不止在红柚中存在,在西红柿、胡萝卜、南瓜等有颜色的植物上基本都有天然色素。3、阳光照射少,导致柚子里有发红的现象。
红柚子皮为什么是红的 主要是品种色素引起的。有的红心柚子皮是白的,而有的红心柚子皮是红的,这属于柚子的品种问题,不过让柚皮变红也是天然色素番茄红素和胡萝卜素作用下的结果,而若是碰到红色分布不均匀的现象,也不用担心,这多半跟柚子品种以及果农嫁接技术和种植条件等因素有关,像每个柚子照射到的阳光、吸收的水分和肥料等都有所不同,因此植物色素分布也就不均,这很正常,是可以放心食用的。这些天然色素不仅无毒无害,而且具有很高的食用健康价值。
红心蜜柚不是转基因。红心柚子的产生是白柚在自然生长中芽变的结果,并非科学家们用基因技术合成的植物,而且红皮红心柚子也不是转基因食物,它是继红肉蜜柚的品种上再次自然芽变生成的,可以说白柚是祖父,红心柚子是父亲,而红皮红心柚子是孩子的通俗说法来理解。是福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株,1999年从母树上采撷接穗进行高接换种,和嫁接培育...