
1.嫩度:嫩度是决定茶叶品质的基本因素。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。一般嫩度好的茶叶容易达到茶叶的外观要求(如龙井的“淡、平、扁、直”)。此外,还可以通过茶叶有无前苗来鉴别。苗子好,露出白毛,...
锋苗(tip) :芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。条索:指各类干茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠...
基本解释:[colorandlustre]颜色和光泽。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。——陆游《过小孤山大孤山》。
净度好的茶,不含任何夹杂物。