
蔬菜是可供佐餐的草本植物的总称。炒蔬菜本身就会让维C流失,如果再加热,有营养的维生素也会消失殆尽。然而,蔬菜中有少数木本的嫩茎嫩芽(如竹笋、香椿、枸杞的嫩茎叶等)、部分真菌、藻...
1、活海鲜 活海鲜有黄花鱼、鲅鱼、小嘴鱼、鲈鱼、多宝鱼、鳝鱼、海黑鱼、鲫鱼、先生鱼、小姐鱼、甲鱼等等。螃蟹、鱼类、虾类隔餐会产生蛋白质降解物,这种物质也是一种毒素。3、...
西兰花有增强机体免疫的功能,维生素C含量极高,有利于人的生长发育,提高人体免疫功能,增强人的体质。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖,病菌会引起肠道疾病。 〖 食材清单 〗西兰花1个、蒜末适量、干辣椒适...
豆制品都有豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽,豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳等。可能繁殖危险致病菌,比如恐怖的肉毒梭菌。相传为汉朝淮南王刘安发明。