
芸豆不宜生食,因为芸豆生吃会产生毒素,会导致腹泻,呕吐等现象,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。生吃芸豆或者芸豆烹饪到半生不熟的时候吃是容易导致中毒的。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其...
1、甜豆子 芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上,加冰糖和水高压锅焖半个小时,热着吃冷着吃冰着吃都好吃。做法:1.将猪五花肉洗净,放入沸水中焯烫后切成长方片。2、咸豆子 猪肘子一个,把纯泡好的豆子,还有黄酒、酱油、少许冰糖放高压锅焖半个小时,如果加进半斤干净的肉皮,...
2、梅香芸豆 芸豆泡2-3小时,梅子用开水泡15分钟。2.香菇:芸豆搭配维生素D含量丰富的香菇一起烹饪,有保护眼睛,抗衰老的效果。煮芸豆时,可将梅子去核肉切碎。
相克 芸豆+田螺:引起结肠癌 宜搭 芸豆+莴笋:补钙 芸豆+豆腐:适宜慢性肝炎 芸豆+猪里脊肉:提高维生素B12的吸收率 芸豆+猪肉:提高维生素B12的吸收率。2.醋:芸豆中的类胡萝卜素遇到含有酸性物质的醋,会破话类胡萝卜素,导致营养流失。