豌豆发芽能吃吗,豌豆发芽怎么做着吃的

1、豌豆发芽能吃吗?

能吃。豌豆和土豆不一样，发芽之后是可以吃的，发芽之后的豌豆就是豌豆苗，就像黄豆发芽一样，豌豆苗含有丰富的维生素A，维生素C，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，并含有17种人体必需的氨基酸，以及胆碱，蛋氨酸等营养元素，可以用来清炒，烧汤，涮火锅吃，而且营养价值不会比豌豆要低。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩...

2、豌豆苗炒鸡蛋的做法

鸡蛋 一个 生抽 适量 盐 适量 牛奶 少量 豌豆苗炒鸡蛋的做法 不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩 锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽...做法：1.将豌豆苗择洗干净，用开水稍烫后过凉水。

3、鸡丝豆苗做法

1.先将鸡丝用鸡蛋清、湿淀粉拌匀。做法：1.将鸡肉洗净，入沸水汆烫后切成长50毫米，宽3毫米，厚3毫米的丝，用食盐(2克)，蛋清拌匀，加湿淀粉20克抓匀。3.炒锅内放油0.5汤匙，待油烧至三成热，将鸡丝放入拉油至熟，倾在笊篱里，沥油。

炸豌豆苗特点:金黄透绿,响亮可口。做法：1.将豌豆苗洗净，掐取嫩头约3.3厘米长，沥干水分。调料:盐、胡椒粉。