
面拼音:[miàn]基本意思:1、头的前部;脸:面孔。传统习俗中,大年初二必吃的一样食物就是面,有“初一饺子初二面,初三合子往家转”的说法,有些区域认为,大年初二吃面是为了将女儿迎回家过年,因此初二吃的面,讲究也不少,面要用初一的饺子面来做,这面汤为冷汤。2、向着;朝着:背山面水。这所房子面南坐北。3、物体的表面,有时特指某些物体的上部的一层:水面。地面。路面。圆桌面儿。面儿磨得很光。4、当...
在云南的各种小吃中,饵块是一种特色鲜明、广为流传的美味小吃。饵块口味清淡,在大年初二食用再合适不过了,大年和初一饮食都比较重,用吃剩下的汤汁,煮一碗饵块,口感好不说,还不会浪费食物,而且可以缓解这段时间来的油腻之感,为了照顾四方饮食习俗,这饵块还分甜咸口的。饵块,是大米做的一种枕状、椭圆、扁状食品。
正月初二吃的午餐叫开年饭。大年初二,在南方地区被称为是开年,开年吃的饭自然不能马虎,除了常见的食物外,还会准备一些烧肉,取红皮赤壮,喻意健健康康;有些人会用生菜铺金菇,喻意“生财”及“金钱满地”等。开年饭寓意着新的一年五谷丰登、福来运转,其中的传统食物有面条、发糕、馄饨、饵块等等。
做法:准备小米面、小麦粉、豆腐渣。大年初二开年,南方某些地区会做一种叫发糕的食物,发糕的寓意很好,有“开年吃发糕,财旺福又到”的意思在里面,而且,过年期间,饮食较为重口,吃一些发糕可以缓解这些不适。醒发好的面。