红枣银耳汤怎样才粘稠

1、泡发时间不够,可以放冰箱冷冻后再拿出来泡发吗

1、准备一盆清水，不要用自来水，最好是用矿泉水，然后把没有发好的海参放入水中置于冰箱泡三十小时左右，泡发海参一定要注意温度，0-5度最合适，而冰箱保鲜层是你最好的选，否则水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。除此之外，银耳要用冷水浸泡，不能用热水，因为热水浸泡银耳既泡不出银耳的胶质，而且还会破坏银耳的口感及营养。2...

2、熬煮时间不够怎么办

阿胶质量的原因、黄酒加多了、熬煮时间不够、冷却时间不足。建议可以先用大火煮沸，然后改小火慢熬，使其中的胶质慢慢渗出，这样熬的汤浓度和口感都很好。2、黄酒...

3、熬煮途中加水好吗

熬粥中途如果发现水少可以加水。另外，也要注意放水时也不要放得过多，否则会冲淡胶质。熬粥加入多少水没有固定标准，根据个人的喜好。

4、银耳存放时间过久还能吃吗

干银耳的保质期在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。所以建议挑选银耳时最好选择比较新鲜、存放时间短的银耳会更好。银耳的泡发时间一般为3-4个小时，这样才能让银耳慢慢的...