年糕切不动怎么办,年糕切片后怎么保存呢

1、年糕切不动怎么办?

年糕太硬放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。蒸软将年糕放入蒸碗中，加入少量清水，水量不超过年糕厚度的1/3，然后放入锅中隔水加热，水开后再煮5-10分钟即可。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。

2、年糕怎么切好切

将年糕放入一盆干净的清水中，水量没过年糕即可，浸泡2-3小时，直至年糕变软后就可以拿出来切片了，如果觉得手感比较滑，可以在上面覆盖一层保鲜膜，切完之后将保鲜膜撕掉即可。2、如果年糕比较厚的话，然后再把每一块年糕竖起来。蒸软 将年糕放入蒸碗中，加入少量清水，水量...

3、年糕切片后怎么保存时间长

1、阴凉处保存 新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要...具体操作步骤如下：1、将不同种类的年糕用不同的保鲜袋装好。

4、年糕怎么保存不硬呢

1、清水保存法，把年糕浸泡在清水里是一个保存比较好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天换水清洗的哦，保持每天水都是新鲜的，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味...1、准备一盆清水，将年糕放入盆中，水量要没过年糕。