
1、在营养成分及性味上,芹菜主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素,钙、磷钾等多种矿物质,而藕片主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素,而两者的的营养成分之间并不相克,可以食用。
芹菜可以降低血压,对高血压病人非常有用,莲藕属于凉性,具有清热去火,凉血的作用,因此他们是可以一起吃的,搭配一起吃营养全面,不会对身体有任何影响。2、降低血脂芹菜富含维生素C,可以软化血管,促进血管的弹性,并且能够增强体内血液的循环,降低胆体内的固醇和血脂,而莲藕同样含有丰富的维生素C,与芹菜一起适量食用,可以起到降低血脂,预防心脑管疾病的作用。
做法:1、洗净芹菜,摘去叶子,最好用那种小的水芹菜,嫩叶子可以保留,莲藕去皮洗净切片2、莲藕和芹菜分别焯水,然后切碎丁3、.猪肉加芹菜剁碎,剁到芹菜和猪肉完全融合,然后加姜搅拌均匀4、加入藕丁,加入葱末,姜末,盐和老抽,搅拌均匀5、锅内放油,油热后放蒜末和葱末,爆出香味后倒入馅中,然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了6、下面就是包了,饺子包好后,放锅内煮开,即可食用。
莲藕芹菜肉馅饺子的禁忌虾、海米等。常见寒性食物:柚子、冷饮、菊花茶、螃蟹等。芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。