
每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。覆盆子果实为聚合果,由众多核果聚合而成,类球形,上部钝圆,底部较平坦,表面灰绿色或淡棕色,密被短绒毛。覆盆子果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉。
覆盆子药材主要为掌叶覆盆子的果实。覆盆子有较高的经济价值,其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质,易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化。除上述品种外,尚有多种同属植物的果实亦作覆盆子使用,如:悬钩子(参见"悬钩子"条)使用于江苏;灰毛...
覆盆子也叫树莓、山泡、乌藨子、小托盘、野莓等,很多在农村长大的朋友应该不会陌生。覆盆子属于一种水果。覆盆子常长在向阳山坡、林边及灌木丛中。