1、 清水冲洗。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉,因为,蓝莓的果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。蓝莓表面的白霜最好不要洗,蓝莓的表皮以及果粉是花青素含量最多的部位。因...
4、味道。1、查看果实表面白色果霜的多少,蓝莓果霜多新鲜度就高,果霜少或没有,蓝莓新鲜度就差。远离变质蓝莓:超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好的,在挑选时要仔细观察。
蓝莓中的花青素可以抗癌...蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功效作用。