择菜时可以轻轻把豆角的两头轻轻掰下,就可以把筋抻下来。记住从两头的四个方向掰。也就是从根部的左右方向和尖部的左右方向分别抻就行。四季豆烹饪技巧 1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2.烹煮时间宜...
做法:1四季豆去筋掰段,洗净;猪肉切片(也可以切成末);葱蒜辣椒洗净切碎。2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。3在锅中放油,大火加热,放入葱、蒜、花椒,爆炒。
3、猪肉剁成肉沫。1、准备好四季豆和其他配菜。4、蒜米,生姜切碎,葱白和辣椒切小段。