干海参泡发用热水还是冷水

1、泡海参用热水还是冷水好

1 泡海参用热水还是冷水 干海参既可以用热水泡发也可以用凉水泡发，凉水泡发虽然时间较长，但是口感会更加好。用热水泡发又叫作暖瓶泡发法，将海参清洗干净后放入热水保温瓶，倒入50-60度的热水，盖紧盖子，泡12-18个小时就可以了。用热水泡发又叫作暖瓶泡发法，将海参清洗干净后放入热水保温瓶，倒入50-60度的热水，盖紧盖子，泡12-18个小...

2、干海参用自来水泡行吗

干海参泡发一定要用纯净水，自来水的水值是80到200 纯净水是0到6。如果没有纯净水，大家也可以将水烧开后晾凉了，再浸泡海参，也非常好。好的纯淡干海参加上纯净水，一斤可以泡发15到18倍。

3、怎么判断海参是否泡发好了

通常最基本的好质量的海参泡软时看看里面的筋，保证是白里白筋的才是质量好的（也就是添加其他东西少的或者无...泡发过的海参如果弹性比较好，比较完整，是泡发之前的2倍以上的海参，这些标准能初步判断出不是太劣质的海参。