卤菜能放冰箱。卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。不过要注意,卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,...
熟食能放冷冻室,但是不能超过3天。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。拿出来吃的时候要检查是否有异味。
食物经高温加热会有氧化现象,...食物卤煮太久会使营养流失,且卤制品通常太油太咸,多吃易患心血管病并增加肾脏负担。