煮薏米粥可以放碱吗

1、煮薏米粥要放多少水合适

根据自己的喜好而定。煮薏米粥放的水量可以根据食材的多少以及自己的喜好而定，这个并没有硬性要求，放多一点或少一点都没有什么关系，不要糊锅就好，一般薏米吸水不多，所以放的水也不需要太多，建议放水量高过食材的5-6厘米左右即可；喜欢喝稠粥的可以少放一些，喜欢稀粥的可以多放一点，但是也要注意不宜过稠或过稀，否则会影响薏米粥的口感。并没有硬性要求，薏米吸水不多，放的水也不需要太多，建议放水量高过食材的5-6厘米左右即可；喜欢喝稠粥的可以少放一些，喜欢稀粥的可以多放一点，但要注意不宜过稠或过稀，否则会影响薏米粥的口感...

一般情况下，提前浸泡好的薏米放入高压锅煮，大约需要30-40分钟左右；若是用普通砂锅煮大约需要1-2小时。薏米粥煮的时间与食材多少、是否提前浸泡、煮制容器等多种因素相关，无法明确具体时间，因为薏米的质地比较坚硬，所以煮的时间会比较长，而食材越多，越难煮熟；提前浸泡过的薏米比直接煮的薏米更容易烂；用高压锅煮花的时间会比普通砂锅短很多，一般情况下，薏米煮粥大多需要1-2小时不等，具体可以通过薏米的状态来判断，一般煮至薏米开花，熟软即可，喜欢软烂一点的可以多煮一会儿。

3、煮薏米粥能放碱吗为什么

不要放碱；可以用高压锅做；薏米洗干净备用。很多人之所以喜欢在粥里面放碱是因为碱可以分解淀粉中的合成蛋白，促使淀粉快速吸水膨胀、糊化，煮出来的粥可以快速熟烂，而且黏稠度会增高，但是煮薏米粥的时候一般是不建议放碱的，一方面是因为喝薏米粥主要目的是为了它的健脾去湿作用，不需要过于黏稠的质地；另一方面是因为碱会破坏薏米中的营养成分，影响薏米粥的价值。给你个小窍门：薏米不易烂，把它放在保温杯里倒上开水盖上盖，半个多小时后就泡涨了，再放在锅里煮就很快...

4、煮薏米粥都放什么调料

2、先煮红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易熟 3、等红豆煮开花后，放入薏米，用大火煮开 4、转小火将红豆薏米煮至粘稠，就放冰糖调味即可 祛痘养颜薏米粥 材料：薏米50克，大米50克 1、将...薏米既是药材，也是食材，中医认为，其味甘，淡，性偏凉，具有健脾利湿、利小便、清热毒等多种功效，它并无明显的食物禁忌，可以与多种食材同食，如果觉得薏米粥口感太淡的，可以在薏米粥中放一些白糖或冰糖调味；若是觉得只放薏米太单一的，可以煮薏米粥的时候加入红豆、红枣、莲子、百合等食材同煮。