
羊肉泡馍是陕西西安的风味美食。寒冷的冬天,来上一碗热腾腾的羊肉泡馍简直是对冬天最好的慰寄。在过去是进贡皇帝的饮食而发明的,古时称“羊羹”,宋代诗人就有诗:“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”。而羊羹...
羊肉泡馍用的高汤,是用羊肉,羊骨搭配十多味中草药调料熬制而成,具有极高的营养价值和药用价值,可以暖胃驱寒,强身健体。羊肉泡馍中还含有非常丰富的脂肪,可以很好的帮助的身体,为身体提供到一定的作用,可以起到很有效的功效。
羊肉泡馍的做法如下:用料:羊肉500g、盐适量、料酒少许、香叶2、3片、八角1朵、桂皮1小片、小茴香少许、花椒10粒、草果1颗、生姜3片、蒜苗适量、香菜少许、干黄花10克、干木耳10克、粉丝1小把、面粉250克、辣子酱或油...等到面发好以后,把它在揉搓一遍。
第二种“口汤”。可以根据自己的口味进行选择。第三种“水围城”。