蒸蛋加多少水最好,蒸蛋加多少水合适呢

1、蒸蛋加多少水最好吃

蒸鸡蛋放1.5倍鸡蛋重量的水。多尝试几次就能找到适合自己的比例。步骤：1、做好的鸡蛋羹超水嫩，爽滑Q弹，放上一点香油和生抽酱油，咸香味美。2、鸡蛋三个，放入碗中。3、...

2、蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

蒸蛋的制作方法和步骤:1.准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。简单说，水是蛋液的2倍就行了);2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗);3、开始蒸，这一步比较重要，所谓平如镜面，细嫩软滑，这一步是关键：清水上锅，大火烧开，一定要烧开哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，锅盖留条缝(可在盖下放双筷子，顺便给筷子消个毒)大概10分钟，鸡蛋羹就差不多好了，撒上一些葱花或熟肉燥，滴上几滴芝麻香油就可以享用啦。3.将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。

3、怎样蒸出鲜嫩的鸡蛋羹窍门

如果用电蒸箱，就省事多了，直接设置时间蒸就可以了；3、蒸蛋羹的容器 建议最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹，因...首先是开水上锅，也就是先把蒸锅里的水烧开，再放鸡蛋羹上去蒸，其次是煤气火太旺，改成中火慢慢蒸会更好。