豌豆没熟吃了会不会中毒

1、吃了没熟的豌豆会中毒吗

豌豆没有煮熟食用后一般是不会中毒的，因为豌豆本身是没有毒性的植物，但是豌豆含有较高的植物蛋白，这种物质不经过高温烹饪进入人体后在胃肠内会比较难消化，还会产生大量的气体，食用不熟的豌豆就可能会引起肠胃不适，出现腹...就算有不适感也不考虑是属于豌豆本身毒性，考虑属于卫生不好导致生豌豆不含毒素，但是含有大量的植物蛋白，这些植物性的蛋白质在胃肠内比较难消化，生吃需要更长的时间消化，并且这些植物蛋白还会大量产气，生吃过多可引起胃肠不适，以腹胀打嗝为主，严重时可出现腹痛，腹泻。

2、豌豆生吃好还是熟吃好呢

1、豌豆生吃比较好。对营养物质的损失比较少，而且嫩豌豆荚含有的植物蛋白很少，很好消化，而老的豌豆种子最好是煮熟了吃，这种豆子在老之后质地坚硬，很难消化，并且还产气，煮熟之后口感也会比较好，容易消化。2、生吃豌豆...

3、新鲜豌豆要焯水吗

可以直接买现成剥好的豌豆粒，拿回家洗洗就能炒，非常快手，而且价格也不贵，四块钱半斤能炒一大盘，...其实可以焯水，也可以不焯水，焯水的话就更快炒熟。