
你想吃硬的,就蒸的硬点,想软的就蒸的软点。在蒸红薯的时候,是利用下面的水蒸气来让红薯变熟的,因此如果蒸的时间过长的话,那么就会导致红薯吸收的水分过多,那么这样蒸出来的红薯吃起来就会比较水水的,大大降低了红薯的口感。我是常蒸的软点,这样口感好。营养这个东西你看不见摸不着,口感最重要了。
这个要看多大块了,如果太大,也可以切开再蒸,开锅15-20分钟一般是可以的。如果家里有微波炉的话,可以将蒸好了的红薯放在微波炉上再叮大约两三分钟,这样可以让红薯表面的水分被微波炉烤干,这样做出来的蒸红薯吃起来有点类似烤红薯的口感,非常好吃。蒸红薯的方法也很简单,就是将买回的红薯洗干净,去皮。
蒸红薯不要去皮的,也不要切开,这样蒸红薯的过程中红薯内的水分不会流失,红薯皮能起到保护的作用,蒸熟了之后,也可以把皮撕掉吃。蒸红薯最好不要将红薯的皮去掉,也不要切成小片小片的,这样红薯里面会由于蒸汽的缘故,吸收进很多的水分,这样的话,蒸出来的红薯吃起来就不太好吃了。吃的时候再剥皮不迟。
蒸地瓜比煮地瓜好吃,因为口感好,营养成分也高。从营养的角度来看蒸红薯的营养价值比较高,因为操作比较简单,不需要其他的添加物加工,也就不会有更多的营养被流失掉,因此红薯蒸着吃比较好。蒸地瓜做...