拔丝苹果不用淀粉面粉的做法

1、拔丝苹果怎么做好吃又简单的做法

拔丝苹果做的好吃的关键在于先把苹果油炸，然后调制酱汁，再把苹果放入酱汁中炒，具体的做法如下：主料：苹果1个、细砂糖60克 辅料：食用油适量、玉米淀粉2汤匙、面粉2汤匙 1、苹果去皮切块。苹果的皮去除切成块状，放到盐水里面浸泡，泡好以后捞出来水分沥干，再蘸一些干淀粉，锅里面加入适量的油，油热后把苹果放下去炸，一直炸到淀粉变硬，然后就可以捞出来把油份控干，锅里面再加入适量的油，白糖，用小火一直炒到白糖完全融化，变成琥珀色，把苹果放下去快速的翻炒几下，然后再盛出来，放到已经抹了油的盘子里面，一定要注意火候，不要炒焦了。

2、拔丝苹果中的淀粉可以用面粉代替吗视频

做拔丝苹果话，如果家中没有淀粉的，也是可以用面粉来代替，但是不如用淀粉做出来的拔丝苹果外壳酥脆哦！还是建议用淀粉来制作比较酥脆可口！拔丝苹果是鲁菜。准备两个新鲜苹果，清洗干净以后把皮去掉，然后再切成块状，准备一些面粉，鸡蛋，把鸡蛋打到面粉里面，加入适量的水搅成糊状，然后再把苹果块放到面糊里面蘸均匀，锅里面加入适量的油，烧到七成热的时候就把苹果放下去炸到金黄色，捞出来把油份控干，锅里面加入适量的水烧开，把白糖放下去不停的搅拌，一直到白糖冒出小泡变得粘稠，就可以把苹果倒进去快速翻炒，炒到糖粉全部粘在苹果上面就可以盛出来吃了，是可以拉丝的。它的味道是很独特的，是一道非常不错的小甜菜！...

3、拔丝苹果有什么好处和坏处

苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤...苹果里面含有非常丰富的微量元素以及胶质，能够让血糖稳定，但是做成拔丝苹果以后，里面的糖分非常多，所以对于糖尿病患者来说就不怎么合适，最好就不要再吃，适当的吃一些拔丝苹果对于心脏病患者以及心血管疾病患者来说还是比较不错的，里面含有很丰富的维生素c，可以适当的吃一些。

4、为什么拔丝苹果不拔丝反而糖都干了

1、用的糖不对，做出来的就会不拉丝。注意火候做拔丝苹果火候一定要掌握好，在油烧到五六成热的时候就可以把苹果放下去，中小火慢慢的推动，一定要慢慢的炸，火候如果太大那么油就会过热，炸出来的就不好。先将准备好的苹果洗净去皮，再去掉苹果核，再切成滚刀块状，放在清水中加入盐水浸泡。