笋干变黑褐色还能吃吗,笋干发黑还能吃吗有毒吗

1、笋干变黑褐色还能吃吗有毒吗

不能吃，笋干变黑褐色说明已经受到细菌的感染，发生质变。如果想要笋干不变黑，可以把笋干晒得很干，然后用真空或密封包装的形式将它们包装好，最后放冰箱冷藏就可以了。

2、笋干发黑还能吃吗有毒吗

可以吃。笋干发黑说明已经受到了细菌的感染，已经发生了质变。如果短时间内晒不干就会变黑；笋干、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。

3、笋干的营养价值和功效

刺激食欲和消化。增强身体的免疫力。笋干营养价值高，特点是低脂低糖，膳食纤维多，有助于食用和开胃。