
鲜百合一般开片后,煮等一般5分钟就熟透了,水中焯水可快2~3分钟,时间长了非常容易融化变粘。而百合干煮前可以用温水浸泡也可以不泡,直接下锅,但浸泡一两小时之后再煮的,这样煮熟更快,煮个10来分钟足够了,而不浸泡直接下锅的一般煮半小时才软熟。煮10分钟,但一般要煮30分钟到软。
做法:将百合用清水洗净泡软。做法:1、鲜百合洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。粥成时加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可。
中医认为:百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能,能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症,常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等;临床常用的方剂有...