油焖茄子怎么做好吃又简单

1、油焖茄子怎么做好吃又简单 视频教程

1、把茄子先切成厚片，然后改花刀。茄子洗干净，切成花刀，放到水中浸泡一段时间后备用，在锅中倒入适量的油，适量蚕豆酱，加入浸泡过的茄子，翻炒一会之后加适量的开水，生抽，糖、食盐，盖上锅盖焖二十分钟左右，最后加入少量的调味酱油，再撒上葱花即可出锅。3、将茄子煎至软身，且两面都是金黄色。4、蒜头拍碎，生葱切段，豆豉少许备用。5、炒锅先热油，油热后，把豆豉、葱段放入炒出香...

2、油焖茄子有什么营养价值

1、抗衰老。油焖茄子的营养价值比较均衡，不仅含有膳食纤维，还含有丰富的微量元素和维生素，每100g油焖茄子含有热量191大卡，钾940mg，维生素C的含量138.2mg，维生素A的含量128.5mg，钙123.63mg，镁81.6mg，碳水化合物的含量为33.23g，膳食纤维7.99g，蛋白质7.42g，维生素E含量5.57mg,而且油焖茄子能够给日常生理消耗提供充足的能量，而且还能够为身体所需的微量元素提供支撑。2、防治胃癌。

3、茄子怎么炒熟得快又好吃

将茄子切薄皮，使用大火炒，这样茄子会熟的快。这样炒出来的茄子不仅容易炒熟，还相对省油。1、首先把茄子用清水洗干净，切成条。

4、茄子怎么炒油少一点呢

1、茄子切成大小合适的块状。茄子炒前在蒸锅内蒸一下也能更省油，因为在蒸的过程中茄子吸收大量水分，饱和度增加、吸油能力大大减少。3、青椒切成圈。