金针菇有一股酒味了可不可以吃

1、金针菇有酒味还能吃不

1、不能吃，有酒味说明金针菇与氧气反应，已经腐败变质；2、金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的生长；3、...金针菇有酒味说明放久了，已经开始腐败变质，是不建议吃的。

2、为什么金针菇有酒味儿

金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无氧呼吸发酵了，金针菇缺氧出现的味道。被包的太久了，就像苹果藏的太久也会有酒精的味道。无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了。

3、新鲜金针菇怎么保存好吃

2、真空冰箱冷藏 买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3...1、盐水浸泡保存 新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。