清炒山药怎么炒好吃又简单窍门

1、清炒山药怎么炒好吃又简单窍门

1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；4、坐锅点火放入油...2.同样的方法把胡萝卜也这样切成菱形片状。

2、清炒山药有什么好处和坏处

山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。益肺止咳山药中含有大量的皂甙、黏液质，它们有润滑，滋润的作用，所以可以益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳等症状。因此，孕早期的准妈妈可常食用。

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