自制腊肠用什么肠衣好

1、做腊肠用什么肠衣好吃

灌香肠时，肠衣的选择很重要。切片后肥瘦相间，看起来颜色很正常，没有色素，有的腊肠蒸熟后会有红色的流出来。然后还有一个问题是肠衣要用干的还是湿的。其实，两种都一样，猪小肠买来后只要死掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都...

2、腊肠可以怎么做着吃呢

1、大米洗净浸泡1小时；2、腊肠切片，土豆切块，胡萝卜切丁，青豆、玉米洗净控水；3、所有材料放入电饭煲中，加少许香油、盐、酱油和咸豆角，拌匀，再加清水;4、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，即可开吃。蒸熟了闻起来有淡淡的酒味很诱人。

3、香肠怎么选购好吃

肥瘦混杂的香肠往往2是把乱七八糟的肉搅在一起的,口感较差;3、肠衣厚薄程度越薄越好。1、手感干爽。蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会变韧;4、观察肠体的...