月饼保质期过了几天还能吃吗

1、月饼保质期一般多久,需要放冰箱吗?

月饼的保质期为15~90天。新版《食品添加剂使用标准》实施后，27种食品添加剂被“封杀”，仅十余种添加剂（受限）可使用。月饼在中秋节会是所有人的首选赠送食物，所以注意保质期，尤其是没有进行密封、真空包装...

不同品种的月饼保质期不同，鲜肉月饼的保质期只有1天，散装的月饼不低于10天，盒装月饼不低于25天。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。软馅月饼中含水分较多，只能保存7到10天左右，硬馅月饼可保存1个月左右。

3、为什么不同的月饼保质期也不同呢

各个厂家生产的月饼保质期不同，主要是由配料、厂家制作工艺和方法不同等多种因素决定的。一般来说，蛋白质和水分越多，微生物越容易生长，保质期就会短一些；水分含量越低，糖含量越高，渗透压也越高，微生物就很难生长繁殖，保质期就会长一些。 如月饼水分含量低，糖含量高，抑制微生物的能力就强，...

4、拆开的月饼保质期多久啊

月饼开封后可以放5~6小时。所以拆开后的月饼最好是尽快吃完。而不...