泡菜一般泡几天可以吃,如何判断泡菜是否成功了

1、泡菜一般泡几天可以吃了

泡菜一般能撑6-10天。据营养师讲，一般地说泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势，7天后逐步下降。如果不在第十天开始食用或采取合理的保存方法，亚硝酸盐含量会随着时间的推移逐渐增加，...

2、如何判断泡菜是否成功了

是否含防腐剂 否 主要营养成分 活性乳酸菌 中国泡菜 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝（卷心菜）、胡萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作中国泡菜的原料，中国泡菜一般都是泡在罐装的...判断泡菜是否好就需要解开泡菜盖子，用筷子夹出一块萝卜或者其他泡菜，这样就可以吃出泡菜是否已经好了；其次就是根据自己喜欢的口感来确定泡菜是否泡好，有些人是比较喜欢带有脆感的，有些人不是，所以就要根据自己喜欢的感觉来泡；再就是观看泡菜坛中的青椒的周围是否有一些泡沫，特别的仔细观察，如果没有就可以泡两三天，这样就可以吃了。

3、新做的泡菜几天能开盖看

泡菜一般三天能开盖。其他的都是7天就可以打开食用了，辣椒的话也得14天左右才可以打开食用。不过具体要看你泡的是哪种菜。

4、泡菜水不酸了怎么补救

3、泡菜水中缺乏促发酵材料，比方说：萝卜、新鲜辣椒、姜、蒜；4、用的不是专用泡菜坛子，专用泡菜坛子具有自动排放发酵气体的能力，同时又可避免空气进入到泡菜坛子里面，泡菜厌氧菌群需要无氧环境，同时又需要释放因厌氧菌群...泡菜水不午安的原因可能是因为放盐不够，放盐之后要尝一下，尽量感觉很咸才行；没有密封，不能产生乳酸菌；时间不够，如果是新泡的泡菜，至少要5天左右才有酸味。