腐竹要泡多长时间才能吃

1、腐竹要泡多久才能软

干腐竹泡发是需要4-6个小时。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。在...

2、腐竹泡多久就不能吃了

1、腐竹泡水超过72个小时就不能吃了。泡发时间过长容易变质，不能吃了。腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，对于食材会污染的。

3、腐竹的营养价值及功效

1、蛋白质含量高。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。2、谷氨酸含量高。

4、腐竹怎么做好吃的家常做法

1、凉拌腐竹。做法：1.准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；3.芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；4.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；5.全部拌匀后装盘即可。腐竹提前用清水浸泡，然后剪成小段，胡萝卜切成条和腐竹粗细差不多，芹菜同样切成条，花生米提前用水...