东坡肉是哪里的代表菜肴

1、东坡肉是苏州还是杭州的名菜

是眉山和江南地区特色传统名菜。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。主料：三层肉1条 辅料：食盐1勺、蒜1个、生姜1块、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、冰糖1块 步骤：1、准备好食材，三层肉，带皮、还有生姜、蒜等；2、三层五花肉，...

2、东坡肉有什么营养价值

东坡肉的食用功效 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。五花肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，可以为我们的身体补充优质的营养素。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引...

3、东坡肉是怎么做出来的呢

其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。