为什么我蒸的馒头表面不光滑有坑呢

1、面团揉完不光滑

1、面团没有揉匀馒头蒸出来不光滑有可能是砸死揉面的时候没有揉光滑，在揉成团时，一定要揉成表面平滑，三光(手、面、面团)。做馒头只要的材料就是面粉，而面粉需要制成面团，然后发酵，在制作面团的时候，揉面是很重要的一个环节，要是没有将面团揉好，那么很容易导致面团变成死面，从而导致做出来的馒头表面不光滑。2、发酵不到位发酵不到位会使得馒头不光滑，做馒头应该进行两次醒发，第一次醒发完成后要揉面...

2、发酵不到位会怎么样

如果和面水温高了，甚至达到了54℃，酵母会被直接烫死，起不到发酵的作用。面团制作好之后，通常需要进行发面，这样才可以使做出来的馒头香甜可口，要是面团发酵不到位，那么就会使得馒头不光滑，其次做馒头的时候面团一般是需要进行两次醒发的，第一次醒发完成后要揉面排气，把面团揉至光滑状态，上锅蒸之前进行第二次醒发，蒸出来的馒头表面才会光滑。解决的办法，若是面团不能发酵，便要重新加酵母再次发酵...

3、火候掌握不好的英文

如果是掌握不好油温，那么可以大概按时间算，一般在倒油开火算起7秒左右时间即可。蒸馒头的时候，对于火候的把握是很重要的，通常情况下火候不宜过大也不宜过小，过大容易导致把馒头蒸糊，影响其口感以及外观，导致其不光滑，太小有不足以将馒头蒸熟，食用之后不利于人体健康。用这种方法做菜，坐火时间短，菜肴成熟快。

4、水分干了怎么办

石榴泡酒，如果玻璃瓶里面有水分，没有擦干净，那么还是换一个擦干水分的泡酒容器泡酒，较为妥当，如果不转移，那么随着浸泡时间的推移，石榴酒中会慢慢出现白色颗粒物体，甚至呈现絮状或者毛状 取新鲜的石榴，掰开，取果实，放...生活中一般是使用蒸锅蒸馒头的，而蒸锅在蒸馒头之前一般需要进行清洗，要是蒸锅清洗之后，没有将盖子的水分擦干，那么就容易导致水分滴到馒头山，从而导致蒸出来的馒头不光滑。