包粽子用糯米和大米的比例

1、普通大米可以做粽子吗?

不可以。因为粽子的口感一般是比较黏糯的，而普通大米中的淀粉是直链淀粉，黏性不够，包出来的粽子口感不好、不粘糯，而且普通大米做的粽子在剥掉粽叶之后比较容易散掉，冷掉之后就会发硬，不好吃，但是糯米包的粽子冷了也能吃，还是软的。但如果是不想要包出来的粽子太黏的话我们可以在糯米中掺杂适量大米，这样包出来...

2、包粽子糯米和大米的比例是多少

都可以，全糯米的话，会很粘很容易腻的，加点普通大米相对比较好，因为全糯米也很难消化的。一般建议包粽子糯米和大米的比例为7:3比较合适，既能够保持糯米的粘糯口感，也不会导致粽子太过松散。用料：粽叶片、糯米克、枣、豆沙。

3、包粽子糯米泡几个小时最好

01 包粽子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时。一般包粽子的糯米泡到用手可以掐断米粒即可，大约需要2-3个小时。...

4、一斤糯米能做几个粽子皮

5-10个。如果是成年人拳头那么大的大粽子，一斤糯米能做5-6个，而如果粽子比较小，则可以包10-20个。糯米在经过浸泡之后细胞会吸水膨胀，变得饱满起来，一般情况下，一斤糯米可以包5-10个粽子，不过，具体的情况要以实际情况为准，包粽子用的叶片大的话，可以包更多的料，叶片小也没办法包更多的材料，一般来说一斤...