广式月饼面粉还可以做什么

1、做广式月饼用什么面粉最好吃

中筋面粉。面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，从制作上来说，用这三种面粉都可以制作美味的广式月饼，但是根据生活经验来说，高筋面粉比较硬，因此用高筋面粉制作的广式月饼容易裂开，而低筋面粉比较软，用低筋面粉制作的广式月饼比较松软，形态上不怎么美观，因此用中筋面粉制作出来的广式月饼味道会更为可口一些。1、中筋面粉跟奶粉混合过筛备用 2、转化糖浆倒入容器里，然后加入枧水，搅拌均匀 3、再加入适量的花生油，搅拌均匀 ...

2、广式月饼用什么油最好吃

做广式月饼用什么油 做广式月饼用花生油比较多，花生油比较香，因此很多人制作广式月饼都习惯用花生油。广式月饼的主要特点是重油、皮薄、馅多，在制作广式月饼的时候使用花生油进行制作的话，广式月饼会从外观、气味和口感上都会更为可口一些。广式月饼可以用玉米油吗 --当然可以，都是健康油,不过花生油更香 --玉米油是...

3、做月饼忘记放枧水怎么办

用碱面加上水就可以的，或者是苏打水。制作月饼的时候，在月饼中添加枧水首先是防止月饼产生酸味而影响口感，再次是控制月饼的回油，调节月饼饼皮的软硬程度，然后枧水可以使月饼饼皮的碱性增大，有利于月饼的着色，最后在月饼制作的过程中加入枧水可以让月饼变得更为蓬松、可口，一般广式月饼、苏式月饼中是不使用枧水的，因此，做月饼添不添加枧水是一种个人的选择，并不是必须项，做月饼的枧水没有放也没有关系。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普...

4、做广式月饼糖浆怎么煮好吃

5、一直用最小火慢慢熬煮，大约熬40多分钟，当糖浆的颜色变成琥珀色的时，粘稠度比蜂蜜稀的时候，糖浆就熬好了。具体步骤：1、白砂糖、水、柠檬汁或纯米白醋倒入不锈钢厚底锅。